Áfonya-mogyoró-csoki fars1

A torta alapja egy mogyorólisztes tészta, melyre ropogós, tejcsokoládés praliné réteg került, amit citrusos áfonyakrémmel ízesítettem. Végül egy igazán különleges és egyedülálló termővidékről, a jamaikai Morant Bay-ről származó 70%-os Valrhona étcsokoládéból készült mousse gazdagítja a tortát. Külsejét a farsangi hangulatot idéző, csokoládéból készült maszk díszíti.