Tökmag-fekete cseresznye-vanília tort17

Citrusos, mandulalisztes tésztára ropogós tökmagréteg került, melyre házi pörkölt tökmagpralinéból készült ganache-t helyeztem. Belsejébe frissítő fekete cseresznyéből készült lágy zselét tettem. A torta befejező eleméhez madagaszkari vaníliát párosítottam a Valrhona Opalys csokolàdéjaval, ami mousse formájába található meg a tortában.